Pourquoi les œufs flottent-ils et que cela signifie-t-il pour leur fraîcheur

Oui, un œuf qui flotte indique généralement qu’il a pris de l’air en vieillissant, mais il n’est pas automatiquement impropre à la consommation. La flottaison reflète la densité et la taille du caillot d’air à l’intérieur, deux signes de l’âge…


































